El Derecho Notarial es una rama del Derecho Público, con fuerte vinculación al Derecho Civil, que regula la función notarial y la actividad de los notarios como autoridades que autentican, dan fe pública y formalizan actos y contratos jurídicos.
Este derecho es fundamental para garantizar seguridad jurídica en múltiples actos legales, como escrituras públicas, autenticaciones, reconocimientos, testamentos, capitulaciones, compraventas, entre otros.